【材料】
ナス・・・・70g
油・・・・・5g
大葉・・・・1/2枚
みょうが・・1/2個
生姜・・・・少々
ポン酢・・・4ml
【作り方】
①ナスは素揚げをし、油抜きをしておく(揚げる事で色が変わるのを防ぎます)
②薬味を作ります
☆大葉・・みじん切り
☆みょうが・・みじん切りにし、水にさらす
☆生姜・・すりおろす
③お皿にナスと薬味を彩りよく盛り付けをし、ポン酢をかけて出来上がり(^^)
☆ワンポイントメモ☆
このムシムシと暑い夏、、さっぱり旬のナスを召し上がって頂きたく思いあ、大葉・みょうが・生姜を使用しさっぱり仕上げました☆
香味の臭いで食欲ア~ップ(^0^)//