OLYMPUS DIGITAL CAMERA~夏にさっぱり☆揚げナスの香味風味~

【材料】

ナス・・・・70g

油・・・・・5g

大葉・・・・1/2枚

みょうが・・1/2個

生姜・・・・少々

ポン酢・・・4ml

【作り方】

①ナスは素揚げをし、油抜きをしておく(揚げる事で色が変わるのを防ぎます)

②薬味を作ります

☆大葉・・みじん切り

☆みょうが・・みじん切りにし、水にさらす

☆生姜・・すりおろす

③お皿にナスと薬味を彩りよく盛り付けをし、ポン酢をかけて出来上がり(^^)

☆ワンポイントメモ☆

このムシムシと暑い夏、、さっぱり旬のナスを召し上がって頂きたく思いあ、大葉・みょうが・生姜を使用しさっぱり仕上げました☆

香味の臭いで食欲ア~ップ(^0^)//

 

コメントは受け付けていません。

アーカイブ

  • 2024 (10)
  • 2023 (77)
  • 2022 (86)
  • 2021 (96)
  • 2020 (218)
  • 2019 (43)
  • 2018 (43)
  • 2017 (57)
  • 2016 (64)
  • 2015 (53)
  • 2014 (60)
  • 2013 (49)
  • 2012 (5)